Menu makanan khas minang yang paling tidak asing adalah rendang. Namun, ternyata masih ada makanan khas minang yang jarang banyak orang tau. Untuk lebih mengenal apa saja makana khas minang? Yuk simak artikel dibawah ini ya.
Lompong sagu Khas Minang
 |
| Desmawati Kuretangin - Cookpad.com |
Makanan khas minang ini berbahan dasar sagu dengan tambahan pisang kapok, parutan kelapa dan juga gula merah. Sagu akan dibungkus bersama dengan bahan lainnya kemudian dipanggang hingga matang. Aroma wangi daun pisang bikin perut keroncongan saat dipanggang. Tekstur lompong, makana khas minang ini kenyal dan memiliki rasa manis-mani gurih.
Nasi Kapau Khas Minang
 |
Nasi Kapau Padang, Kaya Rempah dan Bercitarasa Tradisional - dapurkintamani.com |
Istilah lain dari nasi kapau adalah nasi campur. Meski begitu, nasi kapau termasuk makanan khas minang. Terdiri dari nasi, sambal, lauk pauk khas kapau, gulai sayur nangka, gulai cancang, gulai tunjang dan gulai bebek. Inilah yang menjadi ciri khas nasi campur khas minang.
Bubur Kampiun Khas Minang Edisi Ramadhan
 |
Resep Bubur Kampiun - sajiansedap.grid.id |
Bubur unik yang disajikan dengan 6 kelezatan sekaligus. Bubur Kampiun merupakan makanan khas minang yang sijikan dengan menggabungkan 6 jenis bubur. Mulai dari bubur sumsum, ketan putih, ketan hitam, bubur candir, kecang hijau, ubi, kolak pisang dan bubur lainnya. Semua bubur dijadikan satu lalu dikukus secara bersamaan.
Kalio Baluik Atau Belut Bumbu Khas Minang
 |
| instagram/puspitariniangraini - lima kuliner khas minang tagar.id |
Makanan khas minang yang satu ini lebih mirip rendang. Perbedaannya terletak pada warna yang lebih muda. Kalio baluik dibuat dengan berbahan dasar daging ayam, hati sapi dan bagian lainnya. Makanan khas minang, kalio baluik ini memiliki tekstus yang sedikit lengket dengan rasa kaya akan rempah khas minang.
Dendeng Balado
 |
Dendeng balado basah asli Minang - cookpad.com |
Sudah tak asing mendengar istilah makanan ini. Dendeng Balado menjadi makanan khas minang karena cabe yang digunakan ditumis dengan berbagai rempah. Makanan khas minang ini dibuat daru irisan tipis nan lebar daging sapi. Kemudian irisan dikeringkan dan digoreng hingga kering. Setelah itu barulah ditamba bumbu balado khas minang.
Rendang
 |
| Resep rendang daging sapi khas minang - kreasimasakan.com |
Makanan khas Minangkabau yang juga tidak asing lagi dan banyak digemari berbagai kalangan adalah rendang. Rendang sendiri merupakan makanan khas suku Minangkabau paling terkenal hingga saat ini. Makanan ini bahkan telah dinobatkan menjadi salah satu makanan paling lezat di dunia.
Palai Rinuak Pepes Teri Khas Minang
 |
Palai rinuak mak nyos - buliran.com Mak Nyos, Palai Rinuak nan Merindu Artikel ini telah tayang di buliran.com dengan judul Mak Nyos, Palai Rinuak Nan Merindu Baca artikel selengkapnya di https://buliran.com/3018/mak-nyos-palai-rinuak-nan-merindu.html |
Makanan khas minag ini sekilas mirip pepes ikan pada umumnya. Untuk membuat palai rinuak menggunakan ikan rinuak yang mirip seperti teri. Ikan rinuak mudah dijumpai di sekiar danau maninjau. Agar semakin lezat, saat memepesnya bisa ditambahkan parutan kelapa dan jeruk nipis.
Sate Padang Minang
 |
| Makanan khas minangkabau - sate padang |
Sate ini berbeda dengan sate pada umumnya karena bumbunya bukan dengan kecap dan bumbu kacang melainkan dengan kuah kaldu yang kental dan juga kaya akan rempah. Tekstur dari sate ini sangat pas dan juga semakin lengkap dengan bumbu pelengkapnya yang disiramkan.